Sane e buonissime - le ciliege dell'Alto Adige

Le ciliege dell’Alto Adige sono apprezzate per il loro gusto, il colore rosso intenso, la fragranza e la buccia lucida.  Sono dolcissime, ricche di acidi e molto aromatiche.

Le nostre ciliege premium vantano un diametro di almeno 28 mm. 
Oltre ad essere buonissime, le ciliege sono anche sane.  Oltre al potassio, fosforo e ferro contengono acido folico e betacarotene e sono molto ricche di vitamina B1, B2, B6 e C.

Grazie agli ingredienti bioattivi le ciliege possono prevenire patologie cardiovascolari e perfino forme cancerogene.  Inoltre possiedono proprietà antiossidanti, antiinfiammatorie e lenitive.

Raccolto e immagazzinamento

Le ciliege sono buone soprattutto se fresche!

Per riuscire in questo intento cerchiamo di accorciare al massimo il tempo che scorre dalla raccolta al consumatore.  Le ciliege raccolte la mattina possono essere pulite, sorteggiate e confezionate già la sera in modo da raggiungere il negozio oppure il mercato all’ingrosso il mattino seguente.

Le ciliege vengono raccolte con massima attenzione e con il peduncolo intatto. Successivamente vengono raffreddate e selezionate a mano. 

Per il trasporto utilizziamo vaschette trasparenti da ½ kg su un vassoio da 3 kg.   In questo modo le ciliege non vengono ammaccate e il acquirente può facilmente controllare la qualità. 

Su richiesta le vaschette possono essere provviste di un coperchio ed etichettate singolarmente.