CasPar Cherries – ciliege dell'Alto Adige

La frazione di Penon nel comune di Cortaccia è da tempo nota come eccellente area di coltivazione di ciliege.  Non a caso si dice:  Penon – zona delle ciliege e di tutto il resto!

Pertanto era ovvio per noi frutticoltori di Penon dedicarsi alla coltivazione delle ciliege e, nel 2005 abbiamo inaugurato la nostra prima piantagione di ciliegi. Nel 2008 io, Cassar Pius e Partelli Thomas, abbiamo fondato la nostra società.

Il nostro obbiettivo é la produzione di particolari varietà di ciliege di primissima qualità.

Per questo motivo abbiamo scelto di coltivare le ciliege in zone soleggiate a un’altitudine compresa tra 670 e 900 m s.l.m. nelle località di Penon, Corona e Fié allo Sciliar. Il clima montano trasmette alle ciliege fragranza, dolcezza e aroma.

Abbiamo scelto di coltivare le varietà di ciliegie Kordia e Regina, qualità di ciliege a maturazione tardiva, che si sviluppano particolarmente bene a queste altitudini.  

Per produrre frutti particolarmente gustosi e di qualità lavoriamo instancabilmente e con grande entusiasmo per tutto l’anno. 

 

Le nostre piantagioni

La produzione di ciliege di altissima qualità inizia già al momento della scelta del terreno più adatto.  Il sottosuolo da noi scelto Gisela 5 permette la crescita di alberi relativamente compatti.   La limitata altezza e il volume compatto degli alberi facilitano il lavoro manuale della potatura, fertilizzazione e raccolta.

Per ottenere la massima qualità di ciliege è indispensabile raggiungere un buon equilibrio tra frutti e fogliame. Questo è possibile solo se si provvede a una buona potatura delle piante, nonché un’attenta fertilizzazione a mano.   Per questo motivo abbiamo adottato un sistema di piantagione che prevede una distanza tra gli alberi di 3,5 m * 1,5 m. 

Per proteggere le delicate piante dalla grandine copriamo le piantagioni con apposite reti antigrandine.   Le reti sono anche un ottimo rimedio contro gli uccelli che possono provocare grossi danni dalla coltivazione.

Poco prima del raccolto le piantagioni vengono  coperte con una particolare  protezione anti-pioggia.  In questo modo é possibile proteggere le ciliege dagli agenti atmosferici e prevenire  le spaccature da pioggia.  Le ciliege crescono in modo sano, senza ammaccature e sviluppano un gusto eccezionale.